关于我国人来说,大米一向都是最为重要的主食。一般北方人比较喜欢吃面食,南方人比较喜欢吃米饭。当然,米饭的做法是比较简略的,将米清洗洁净,倒入电饭煲,参加适量的水,按下烧饭键即可。其实,这样做出来的米饭只能说能够吃,要是说好吃的话就没有那么简略了。在我国蒸米饭一向都是很考究的,就像是蒸米饭用到水也不是乱用的。一旦用错了,米饭蒸出来的滋味就没有那么好吃了。为什么大饭店里边制造出来的米饭那么好吃呢?一位资深的大厨跟小编说出了其间的诀窍。



制造蒸米饭,总是放错“水”!大厨:一步做错步步,难怪难吃!

说道这一点很多人就会疑惑了,这有什么不一样吗?想必大部分蒸米饭时用到的水都是冷水吧,很少有人会用热水蒸煮。其实,这样做出来的米饭滋味只能说一般吧。大厨表明,当咱们蒸米饭的时分,运用必定温度的温水来蒸米饭可是很重要的哦。别的,咱们在淘洗大米的时分,尽量不要用力去搓揉大米,一般淘洗两次就能够了。由于你屡次的淘洗或者是用力的搓揉会让大米的养分悉数的流失掉,咱们要注意了。



当大米淘洗往后,不要直接放到蒸锅里边蒸。先放进温水里边浸泡半小时,这样做能够让大米吸收满足的水分。这样蒸出来的米饭口感才会愈加松软甜美,粒粒丰满,不要菜肴都能吃。当咱们将浸泡过的大米放到蒸锅里蒸时,最好是参加两滴白醋和香油。白醋能够添加米饭的香味,并且很是软烂。香油能够让每一粒大米很丰满,晶莹剔透。



​上述便是大厨给小编教授的关于蒸米饭的诀窍,看着当然是很简略的。可是,这样的诀窍咱们一般都想不到。所以,咱们想要自己蒸出来的米饭甜美软烂、粒粒丰满,能够测验着上述的制造方法来蒸米饭。好好的尝尝是不是和平常的米饭不一样,吃货们赶忙保藏吧!

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